garam masala ne demek?

Garam masala, Hindistan ve Pakistan mutfağına özgü bir baharat karışımıdır. Garam kelimesi "sıcak" ve masala kelimesi "baharat" anlamına gelir. Genel olarak tohum, kök, yaprak ve kabuklardan oluşan birçok baharatın karışımıdır.

Garam masalanın bileşenleri bölgeye ve tarife göre değişiklik göstermekle birlikte, genellikle tarçın, karabiber, kakule, kakule tohumu, kimyon, köri yaprağı, karanfil, kekik, yenibahar, kişniş ve rezene gibi baharatlar içerir. Baharatlar öğütüldükten sonra eşit oranda karıştırılır.

Garam masala, genellikle çorba, sebzeler, et yemekleri ve pirinç yemekleri gibi birçok yemeğe lezzet katan bir baharat karışımıdır. Ayrıca chai çayı içinde kullanılarak tatlandırma amaçlı da kullanılabilir.